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        家庭版大盤雞

        家庭版大盤雞的制作方法:雞腿肉改小塊兒,洋蔥、青紅彩椒、土豆分別切好備用。鍋中加少量油,放入適量白糖炒出糖色,下入雞塊稍做翻炒,倒入香料湯汁繼續翻炒,再一次下入郫縣豆瓣醬、啤酒、香料湯汁、醬油、鹽、白糖、羅漢果、味精、白胡椒粉、米醋調味后蓋蓋改小火燒制15分鐘。鍋開蓋放入青紅彩椒、洋蔥燒制1分鐘左右,裝盤淋上炸好的辣椒油、撒上小香蔥碎即可。

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