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        20191102家政女皇視頻和筆記:干燒冬筍,干鍋小炒筍衣的制作方法

        發布時間:2019-11-05 14:04:05 作者:百年養生網 出處:百年養生網

        本頁提供2019年11月2日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《干燒冬筍》。主要介紹干燒冬筍、干鍋小炒筍衣的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

        干燒冬筍的制作方法:

        干燒冬筍

        圖:干燒冬筍

        冬筍去皮切小塊,焯水撈出。鍋中加油,炸香菇丁、炸筍塊分別撈出待用。鍋中留底油,放入五花肉丁,加豆瓣醬、豆豉、姜末、蒜末、蔥花,炸過的香菇丁、黃酒煸香。另起鍋加油、糖,炒糖色后放入炸過的筍塊,加入水,煸好的五花肉丁、老抽燒制。大火收汁,加鹽、糖、醋、青蒜即可。

        干鍋小炒筍衣的制作方法:

        干鍋小炒筍衣

        圖:干鍋小炒筍衣

        鍋中放五花肉片炒香,放入筍衣炒透,加醬油、鍋邊加醋后,將筍衣倒出一邊待用。另起鍋再次加五花肉片煸炒,加蒜瓣、小米椒、老干媽醬,放入炒透的筍衣繼續翻炒。鍋中加鹽、老抽、青蒜,即可成菜。

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