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        20191103家政女皇視頻和筆記:紅燒東坡雞翅,紅燒帶魚卷的制作方法

        發布時間:2019-11-05 14:14:56 作者:百年養生網 出處:百年養生網

        本頁提供2019年11月3日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《紅燒東坡雞翅》。主要介紹紅燒東坡雞翅、紅燒帶魚卷的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

        紅燒東坡雞翅的制作方法:

        紅燒東坡雞翅

        圖:紅燒東坡雞翅

        雞翅焯水洗凈。生姜切片和小蔥一起鋪在鍋中,放上雞翅,加入生抽、冰糖、鹽、老抽、黃酒。大火燒開后轉小火,將雞翅燜到酥爛入味,最后大火收汁,出鍋裝盤即可。

        紅燒帶魚卷的制作方法:

        紅燒帶魚卷

        圖:紅燒帶魚卷

        將帶魚去鰭和內臟等,去骨,切成10厘米的段,放入蔥段、姜片、鹽、味精、料酒腌制入底味,放入淀粉攪拌均勻。帶魚卷起用牙簽固定。鍋內加油燒至六成熱,下入帶魚卷炸制金黃定型撈出。另起鍋加油燒熱,放入蔥姜蒜和八角炒香,放入蠔油、生抽、料酒和熱水,放入炸好的帶魚卷稍加翻炒,加入糖、鹽、老抽調味,小火燒制10分鐘收汁,加水淀粉勾芡出鍋裝盤,配上哈密瓜球,薄荷葉裝飾即可。

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